Jeblog – Potensi besar dari Desa Jeblog tidaklah main-main. Budidaya ikan, pariwisata, hingga tanaman dipegang kuat-kuat oleh Desa Jeblog sehingga menjadi salah satu desa mandiri di Indonesia. Salah satu hal penting yang perlu disorot adalah bagaimana tanaman hortikultura di Desa Jeblog dapat dimanfaatkan sebaik mungkin dari berbagai aspek. Tanaman hortikultura merupakan budidaya tanaman di kebun atau di sekitar tempat tinggal. Budidaya tanaman kebun meliputi buah-buahan, sayuran, dan tanaman hias. 

Pada Desa Jeblog, tanaman hortikultura yang sering ditemui dan menjadi salah satu ikon dari Desa Jeblog adalah cenil. Cenil atau yang bisa disebut dengan selada air adalah tanaman yang tumbuh cepat dan merupakan salah satu tanaman tertua yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Bersanding dengan nama air, cenil tumbuh dari spesies tanaman berbunga akuatik dalam keluarga kubis-kubisan. Cenil sendiri memiliki beragam khasiat, salah satunya adalah vitamin C yang dapat mencukupi kebutuhan sehari-hari masyarakat Desa Jeblog. Vitamin C berperan dalam menurunkan kolesterol, tekanan darah, asam urat, menjaga kesehatan jantung. Cenil juga dapat meningkatkan kesehatan otak sehingga sangat cocok dikonsumsi untuk anak - anak.

Pada tanggal 26 Juli 2024, KKN Tim II Universitas Diponegoro melakukan inovasi baru terhadap tanaman cenil bersama ibu-ibu PKK Desa Jeblog dengan harapan dapat memberikan modernisasi tanaman cenil ke arah yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan. Program multidisiplin yang dilakukan oleh KKN Tim II Universitas Diponegoro berupa produk mie berbahan dasar cenil. 

Pembuatan produk mie cenil disambut antusias oleh ibu-ibu PKK Desa Jeblog. Sebanyak 18 orang yang datang memeriahkan kegiatan pembuatan produk modernisasi cenil tersebut. Proses pembentukan produk dimulai dengan melakukan pembuatan adonan mie cenil, dilanjutkan dengan pencetakan adonan menjadi helaian mie dan pembuatan resep masakan ala KKN Tim II Universitas Diponegoro. 

“...saya rasa ini kreatif banget, ya memang di daerah kami kan cenil itu banyak nggih, mungkin nanti kami bisa mengelola untuk PMT (pemberian makanan tambahan) anak-anak,” Bu Devi–bidan desa–saat memberikan tanggapan terkait inovasi.  

KKN Tim II Universitas Diponegoro juga membuat produk dari mie cenil itu sendiri bernama CeMiel. Inovasi CeMiel dibentuk dengan niat untuk memberikan berbagai macam variasi olahan tanaman cenil yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan, baik dari anak-anak hingga orang dewasa. 

Dengan terbentuknya inovasi UMKM CeMiel ini, KKN Tim II Universitas Diponegoro, dapat memberikan manfaat yang dirasakan dari berbagai bidang, seperti memajukan UMKM desa, terlebih khusus seperti perekonomian pertanian desa, kesehatan, naiknya konsumsi sayuran anak-anak, hingga pariwisata di Desa Jeblog. 

Penulis 1: Siti Nathaya Putri

Penulis 2: Yessy Melinda Fatika

Penulis 3: Muhammad Danish Syahran Nabil Tirta